Bomboane de must, rețetă de mostillo authentic

Mostillo este reducerea mustului de struguri proaspăt
extras, până când rămâne un lichid vâscos pe care îl putem amesteca cu diverse
fructe uscate.

Evident, pregătirea este mai simplă decât pare explicat,
doar că eu am ales o formă de prezentare diferită. Autenticul mostillo se pune
într-un vas și se lasă la răcit, după care se taie felii și se mănâncă simplu
sau cu brânză albă, biscuiți, dulceață etc.

Ingrediente Mostillo

Aceasta este rețeta de bază, din care eu am preparat doar
jumătate ( 1 litru de must) și […]

Read more...

Tarta cu ciocolată albă și rodie

Prăjitură asta este super simplu de făcut astfel că este
impropriu zis că are o rețeta. Formele de tartă le fac de obicei când aprind
cuptorul și cum am făcut niște cartofi cu ierburi aromate, usturoi și ulei de
măsline, am copt două cruste, din care vă arăt astăzi una.

Aluat Tarta – 2 forme de 20 cm

250 g
făină alba,125 g
unt 80-82% moale,2
linguri îndulcitor1 ou
[…]

Read more...

Tartă fără coacere cu cremă de brânză, ciocolată albă și fulgi de migdale

In reteta de astazi am înlocuit clasicul zahăr cu Dulcișor de la Sweeteria, am
folosit bănuți de ciocolată albă Sweeteria,
iar pe deasupra am pus fulgi de migdale – o deliciozitate! Bașca, se face
extrem de repede .

Ingredientele menționate mai jos sunt pentru o formă cu fund
detașabil cu diametru de 24 cm.

De ce ai nevoie pentru această bunătate de prăjitură:
– 600 gr. cream cheese
– 250 gr. bănuți ciocolată albă Sweeteria
– 400 gr. biscuiți digestivi
– 120 gr. unt
– 4 linguri lapte
– fulgi […]

Read more...

Foi de pandispan, umplute cu crema de vanilie

Ingrediente pentru foaia de la ruladă:

3 ouă3 linguri dulcișor3 linguri făină albă

Cuptorul se încălzește la 200
grade. Albușurile se bat spumă tare cu un praf de sare, se adaugă dulcișor și
se mixează până se transformă în bezea, adăugăm apoi gălbenușurile și
omogenizăm și făina toată odată. Amestecăm de sus în jos cu o spatulă până la
încorporare. Compoziția se întinde în tava mare de la cuptor, pe hârtie de
copt, cam de jumătate de cm grosime. Se coace 10- 15 minute, la foc […]

Read more...

Cheesecake cu brânză şi îndulcitori Sweeteria

Un desert rafinat, un deliciu pe care îl puteți
servi la orice ocazie, acompaniat de o dulceață fină și o cafea bună.

Ingrediente bază aluat franțuzesc

80 g unt la temperatura camerei1 ouun praf de sare100 grame făină

Toate ingredientele se amestecă împreună până formează un aluat consistent. Se face o foaie care se întinde pe fundul unei forme rotunde, cu pereți detașabili,tapetată cu hârtie de copt, având grijă să îmbrăcăm  și pereții la înălțimea de 1-2 cm. Ingrediente cremă de branză

1 […]

Read more...

Mini clatite americane

Această rețetă testată de nenumărate ori de mine, nu dă greș niciodată și ne ia doar câteva minute pentru a prepara compoziția pentru clătite. Consistența aluatului trebuie să fie puțin mai groasă decât a aluatului de clătite franceze, iar gătirea clătitelor se face în mod diferit.

Ingrediente clătite americane

2 ouă 250 ml
lapte25 g unt
topit1/2
linguriță praf de copt250 g
[…]

Read more...

Karpatka – Tort Ecler

Karpatka este visul oricare gospodine căreia nu prea
îi plac “chestiile” minuțioase și să curețe poșul, formele și alte
ustensile, dar îi place să impresioneze musafirii cu prăjituri spectaculoase.

Ingrediente pentru 2
blaturi Tort Ecler

240 ml apă200 g făina alba 000140 ml ulei5 ouăun vârf cuțit sare

Ingrediente crema de
patiserie

500 ml lapte75 g Dulcișor – îndulcitor natural cu Stevia2 linguri amidon4 gălbenușuri150 g unto fiolă extract de vanilie

** Crema poate fi preparată și dintr-un plic de budincă de vanilie, dar nu va fi […]

Read more...

Tarta rustica cu prune, fara zahar adaugat

Astăzi vă aduc o rețetă de tartă rustică cu prune, ușor
acrișoară, parfumată cu un strop de scorțișoară și împerecheată perfect cu
înghețată din frișcă Meggle și ciocolată albă Sweeteria.

Aluatul este franțuzesc, clasic, ușor sfaramicios, ce se
combină ideal cu umplutura cremoasă.

Ingrediente foaie tartă

250 g făină125 g unt 80-82% grăsime, la temperatura camerei60 g îndulcitor,1 ou întreg+1 gălbenuș,extract de vanilieun ou pentru uns

Se face un aluat potrivit de tare care se întinde în foaie
subțire pe hârtie de copt. Eu întind […]

Read more...