Foi de pandispan, umplute cu crema de vanilie
Ingrediente pentru foaia de la ruladă:3 ouă3 linguri dulcișor3 linguri făină albăCuptorul se încălzește la 200 grade. Albușurile se bat spumă tare cu un praf de sare, se adaugă dulcișor și se mixează până se transformă în bezea, adăugăm apoi gălbenușurile și omogenizăm și făina toată odată. Amestecăm de sus în jos cu o spatulă până la încorporare. Compoziția se întinde în tava mare de la cuptor, pe hârtie de copt, cam de jumătate de cm grosime. Se coace 10- 15 minute, la foc mediu.Foaie...
Cheesecake cu brânză şi îndulcitori Sweeteria
Un desert rafinat, un deliciu pe care îl puteți servi la orice ocazie, acompaniat de o dulceață fină și o cafea bună.Ingrediente bază aluat franțuzesc80 g unt la temperatura camerei1 ouun praf de sare100 grame făinăToate ingredientele se amestecă împreună până formează un aluat consistent. Se face o foaie care se întinde pe fundul unei forme rotunde, cu pereți detașabili,tapetată cu hârtie de copt, având grijă să îmbrăcăm și pereții la înălțimea de 1-2 cm. Ingrediente cremă de branză1 kg...
Mini clatite americane
Această rețetă testată de nenumărate ori de mine, nu dă greș niciodată și ne ia doar câteva minute pentru a prepara compoziția pentru clătite. Consistența aluatului trebuie să fie puțin mai groasă decât a aluatului de clătite franceze, iar gătirea clătitelor se face în mod diferit.Ingrediente clătite americane2 ouă 250 ml lapte25 g unt topit1/2 linguriță praf de copt250 g făină1...
Karpatka – Tort Ecler
Karpatka este visul oricare gospodine căreia nu prea îi plac "chestiile" minuțioase și să curețe poșul, formele și alte ustensile, dar îi place să impresioneze musafirii cu prăjituri spectaculoase.Ingrediente pentru 2 blaturi Tort Ecler240 ml apă200 g făina alba 000140 ml ulei5 ouăun vârf cuțit sareIngrediente crema de patiserie500 ml lapte75 g Dulcișor - îndulcitor natural cu Stevia2 linguri amidon4 gălbenușuri150 g unto fiolă extract de vanilie** Crema poate fi preparată și dintr-un plic de budincă de vanilie, dar...
Tarta rustica cu prune, fara zahar adaugat
Astăzi vă aduc o rețetă de tartă rustică cu prune, ușor acrișoară, parfumată cu un strop de scorțișoară și împerecheată perfect cu înghețată din frișcă Meggle și ciocolată albă Sweeteria.Aluatul este franțuzesc, clasic, ușor sfaramicios, ce se combină ideal cu umplutura cremoasă.Ingrediente foaie tartă250 g făină125 g unt 80-82% grăsime, la temperatura camerei60 g îndulcitor,1 ou întreg+1 gălbenuș,extract de vanilieun ou pentru unsSe face un aluat potrivit de tare care se întinde în foaie subțire pe hârtie de copt. Eu întind direct...
Fursecuri Limbi de pisica fara zahar
Toată copilăria mea am avut impresia că aceste fursecuri sunt cele mai sofisticate prăjituri pentru că se făceau doar la anumite ocazii și parcă tot timpul erau prea puține pe masă.Fragede, parfumate și delicate, astăzi vă aduc o rețetă fără zahăr, dar cu același gust delicios ca fursecurile copilăriei mele.Ingrediente:80 g făină albă de calitate2 albușuri40 g dulcișor80 g unt grasun vârf cuțit sareesență de vanilieUntul la temperatura camerei se freacă bine cu Dulcișor. Când este omogenizat bine, adăugăm vanilia...
Indulcitori artificiali versus indulcitori naturali
Indulcitorii au avantajul unui numar redus de calorii. Se pot gasi ca atare, pentru utilizare in ceai, cafea sau alimente preparate la domiciliu, dar si in produse ambalate, precum inghetata, biscuiti, budinci, bomboane si guma de mestecat, adesea etichetate ca fiind „fara adaos de zahar.” Indulcitorii au de regula mai putine calorii decat zaharul si mai putin efect asupra glucozei din sange (glicemiei) decat alti carbohidrati. Toate substante folosite pentru a da gust dulce produselor alimentare sunt considerate “indulcitori”. Dar, atentie, pe Internet sau in unele publicatii de lifestyle vei...Budinca din semințe de chia cu ciocolată și granola
În ultima vreme am încercat să scad consumul de dulciuri din comerț și am zis să experimentez puțin în bucătărie. Budinca din semințe de chia este una dintre preferatele mele, însă întotdeauna o combinam cu banane pisate sau alte fructe. Având o pungă de bănuți de ciocolată de la Sweeteria, am zis să încerc să fac o budincă din semințe de chia cu ciocolată.Ingrediente necesare:300 ml lapte Meggle fără lactozăsemințe de chia (în funcție de...
