De unde vin napolitanele? Oare vin din Napoli? Ei bine, se pare că da, cel puțin în parte! Napolitanele au fost produse pentru prima dată la scară industrială de compania austriacă Manner în 1898. Desertul era compus dintr-o umplutură de cremă de ciocolată cu aromă de alune, cinci foi și patru straturi de cremă. Pentru rețeta originală de Napolitaner Waffer s-au folosit alune importate din Napoli, Italia. Succesul lor a fost enorm și umpluturile s-au diversificat cu timpul.
În țările fostului bloc comunist mai ales napolitanele s-au produs pe scară largă șu au încântat generații întregi. Astfel că putem spune că pentru mulți dintre noi, napolitanele vin din copilărie! Au fost desertul copilăriei noastre. Și gustarea! Câteodată și prânzul… Ce le mai savuram! Ce mai știam fiecare subtilitate de gust, trecând cu îngăduința copiilor peste imperfecțiuni de consistență, dar visând la perfecțiune!
Între timp vremurile ne-au permis mai multă varietate și sofisticare, exigențele au crescut, napolitanele au fost copleșite de concurența dulciurilor.
Noi cei de la Sweeteria ne prețuim copilăria și am ales să redăm napolitanelor strălucirea și popularitatea pe care o aveau în inimile câtorva generații, realizând în același timp un produs 100% natural. Și pentru asta am procedat la actualizări necesare. În primul rând am scos zahărul și odată cu el riscul glicemic și un mare număr de calorii inutile – așa-zisele „calorii goale“. Gustul dulce este însă în napolitanele noastre la superlativ, datorită îndulcitorului natural care ne-a devenit marcă, Dulcișor, pe bază de Stevia Rebaudiana și eritritol din porumb nemodificat genetic.
Ne-am dorit valuri de cremă delicioasă și foi fine, a căror prezență numai să o bănuiești. Napolitanele Sweeteria au 76% cremă! Ne-am îndreptat apoi atenția asupra consistenței cremei, pe care o doream cât mai omogenă, mai ușoară, mai mătăsoasă pe limbă. De la început am folosit ulei de cocos – de curând însă am cercetat și am potrivit altfel rețeta, astfel încât mai putut reduce mult din cantitatea de ulei, pentru a-ți oferi o plăcere și mai lipsită de calorii inutile, riscuri și regrete! În noile noastre ambalaje premium se ascund deci napolitane și mai gustoase, dar și mai ușoare, care vor putea astfel deveni desertul întregii familii, unind generații și amintiri.