Descriere

Dacă ești pasionat de cofetărie, știi deja că ai venit la locul potrivit! Asta deoarece ciocolateria și în general cofetăria cu diverse sortimente de ciocolată nu e chiar lucru ușor! Cine a studiat știe, cine a experimentat știe chiar pe propria piele: topirea, solidificarea și manipularea consistenței ciocolatei constituie o artă în sine. Dacă vrei să faci prăjituri cu ciocolată în bucătăria proprie, condiția numărul unu este să folosești drept ingrediente sortimentele potrivite de ciocolată, care îți vor permite să obții acele consistențe pe care le dorești chiar și în condițiile de casă, mai greu controlabile. Pentru aceasta sunt noi aici, cofetarii de la Sweeteria care ne ocupăm nu numai de gusturi și consistențe optime, ca un cofetar obișnuit, ci și de eliberarea prăjiturilor tale de povara calorică inutilă pe care nu o vrei, desigur, dispusă ulterior în jurul taliei. Pe scurt, ne-am asumat și sarcina de a elibera ciocolata ta amăruie și delicioasă de orice urme de zahăr, înlocuindu-l cu Dulcișor, îndulcitorul nostru natural din Stevia Rebaudiana și eritritol din porumb nemodificat genetic. Sigur că asta a îngreunat sarcina de a realiza picături de ciocolată termostabile, dar cu toate astea am reușit și astfel îți oferim exact acele bucățele de ciocolată tocmai bune pentru a intra în compoziția aluaturilor. Se topesc odată cu aluatul dar se solidifică frumos, sub formă de picătură, de bulină de ciocolată în mijlocul brioșelor, cookiesurilor sau checului tău preferat. De data asta chiar îți vor ieși deserturile „ca în poză“ așa că uită de ciocolata rasă și topită pe jumătate în mână sau de bucățile pantagruelice sfărâmate stângaci cu cuțitul. Picăturile noastre au dimensiunile ideale și suferă bine încercarea cuptorului. Ba chiar îndură gheața congelatorului, „condimentând“ înghețata ta de casă!

Incearca-le si tu si impartaseste cu noi reteta pe Clubul Sweeteria – retetele tale #farazahar!

Dacă arta cofetăriei nu e punctul tău forte, nu te amărî prea tare, ci savurează picăturile de ciocolată ca atare, ca pe niște drajeuri. Sunt delicioase și sunt prietene cu postul, cu dieta vegană, ba chiar sunt tolerate și de diabetici, dacă sunt consumate ca atare.